据联合国统计，2022年底全球人口达到80亿，2050年将增加到97亿。为了应对持续的人口增长及其带来的挑战，粮食生产需提升效率并确保环境可持续性。
随着饲料添加剂的快速推广，明确它们对动物生长、肠道健康、环境等方面的影响显得尤为重要。
家禽饲料酶制剂的历史
20世纪90年代起，β-葡聚糖酶和木聚糖酶等非淀粉多糖酶被广泛用于饲料中，以应对大麦小麦日粮导致的食糜粘性问题，提升动物生长性能、营养消化率和免疫力。随后，包括蛋白酶在内的更多酶制剂被研发，进一步促进家禽生长和肠道健康。家禽业已接纳饲料添加剂作为提高生产效率的重要手段。当前，添加剂的有效性和其全球经济效益的研究正深入进行，预示着饲料添加剂可能成为应对全球粮食需求挑战的关键策略之一。
家禽饲料添加剂的目标
随着人们对禽肉的要求日趋复杂，消费的需求持续上升，饲料添加剂必须开发相应的功能来满足这些需求。分析这些需求可以帮助我们了解溢多利蛋白酶和类似饲料成分添加剂的价值。以下是推动鸡饲料解决方案开发的一些最重要的需求：
家禽饲料中溢多利生物技术蛋白酶研究
为了满足生产需要，家禽饲料添加剂不断更新迭代具有明确的添加效果,关于家禽日粮中溢多利蛋白酶的研究。以下是悉尼大学家禽研究基金会进行的一项研究要点:
溢多利生物技术蛋白酶
溢多利蛋白酶是一种家禽饲料添加剂，可以提高家禽饲粮中蛋白质消化率。传统上，单一活性中心的蛋白酶可能限制了其对营养物质消化率的提升，且在消化道中的活性持续时间有限；经过独特的设计，溢多利蛋白酶有三个活性位点，结构更稳定，可以更长久高水平提高蛋白质消化率，显著提高肉鸡的生产性能。溢多利蛋白酶适用于高粱、大麦和玉米等多种饲料原料，可提高粗蛋白质消化率3%至6%。
肉鸡溢多利生物技术蛋白酶的研究
2021年溢多利开展试验，研究了1-35日龄肉鸡小麦-豆粕饲粮中加入外源蛋白酶的应用效果。试验肉鸡的饲养环境模拟了澳大利亚商业鸡场的生产条件。
试验设计
本试验分为三种日粮处理，对照组使用标准日粮（PC）、阴性对照组日粮在对照组的基础上降低氨基酸水平（NC），添加剂组在NC日粮的基础上添加溢多利蛋白酶。基础日粮添加1000 FTU/kg的溢多利植酸酶，符合标准行业惯例。
360只1日龄雄性Ross 308肉鸡随机分为三个处理，每个处理8只鸡笼，每笼15只鸡。试验在悉尼大学卡姆登校区的一个环控设施中开展。试验第23天，每笼随机选取5只鸡，收集回肠食糜，测定蛋白质和氨基酸消化率。
结果
试验完成后，研究人员将结果分为两类：
生长性能
营养消化率
在该研究中，提供阳性对照日粮的鸡1-35日龄的增重比2021年提高了9.7 %，FCR改善3%。
总体上，降低肉鸡日粮氨基酸，使35日龄肉鸡体增重降低了5.00%（2644vs2513g，P = 0.018），FCR增加了5.10%（1.363vs1.432g，P=0.005）。溢多利蛋白酶使1-35天体增重提高70g/只，FCR减少0.024。日粮处理对死亡率无影响（P = 0.507）
与NC日粮相比，添加蛋白酶使干物质消化率显著提高了6.9%（P<0.01）。结果表明，饲粮中NC日粮组的氨基酸表观消化率较低，添加蛋白酶在数值上提高了16种氨基酸的表观消化率。
从数值上看，添加溢多利蛋白酶使粗蛋白质消化率提高了3.92%，而酪氨酸消化率提高了5.88%。其他对营养物质消化率的改善包括：
● 蛋氨酸：1.84%
● 缬氨酸：3.23%
● 脯氨酸：2.05%
● 精氨酸：2.40%
● 组氨酸：2.38%
● 苏氨酸：3.40%
● 谷氨酸：1.37%
● 甘氨酸：3.36%
● 丝氨酸：3.05%
讨论
溢多利蛋白酶对肉鸡生产性能和营养物质消化率均有显著改善。
然而，溢多利蛋白酶和其他家禽饲料添加剂的有趣之处并不仅止于此。研究指出，植酸酶和蛋白酶的结合可以进一步提高营养物质的消化率，这一点可以通过更多试验加以证明。
总之，溢多利蛋白酶实现了动物饲料添加剂的承诺，并且在许多方面实现了超越，它的创新是持续的研究、发展和行业对话推动饲料养殖进步的缩影。
溢多利蛋白酶对家禽生产性能的影响
溢多利的研究数据值得参考借鉴，深入的研究可以为我们带来更多价值。这项研究带给我们的信息和启示：
溢多利蛋白酶的优点
该饲料添加剂可提高肉鸡蛋白质、酪氨酸、蛋氨酸等营养物质的消化率，提示它可以从很多角度改善肉鸡健康和生产性能。
家禽饲料添加剂有广阔的发展前景
为了加快产业发展，应对世界人口的快速增长，饲料添加剂方案，包括溢多利蛋白酶可以提高饲料效率，值得重点考虑。
饲料添加剂可以有利于其他饲养行业
家禽消化生理有独特性，但动物科学的研究表明，溢多利蛋白酶可能对猪等其他牲畜的肠道健康、采食量、营养物质消化率和生长也有类似的积极影响。
还有更多的研究要做
溢多利蛋白酶的研究取得了积极的成果，营养学家和饲料添加剂研究者可以开展更多的研究，来确定它如何与各种家禽饲料类型结合并取得改进的结果。
*这些结论为许多动物营养专家的决策过程提供了有用信息。在讨论鸡的营养、饲料效率和环保肉类生产的解决方案时，溢多利蛋白酶的研究结果可靠，远超同类其他产品，值得参考。
随着人类需求的持续增长，安全、可持续、有效已经成为行业发展的主题，动物饲料添加剂已经成为提高生产效率的重要手段。溢多利蛋白酶延续正确的研究方向，取得了一系列突出的研究结果，为行业生产注入信心，为消费者、生产厂家创造了价值，助力在全球范围内创建一个更强大、更健康的食品生产系统。
溢多利蛋白酶的研究将继续深化。一些新的应用和酶制剂组合将被应用在家禽和其他饲养行业。
