真菌α-淀粉酶
ZT系列真菌α-淀粉酶是溢多利生物科技股份有限公司采用国际先进的发酵与提取技术生产而成，本产品为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的α-1,4糖苷键，生成大量的麦芽糖以及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其他寡聚体。
液体
糖化/酿造
0.01-0.3kg/t
水解直链和支链淀粉的α-1,4糖苷键，产生断链糊精和麦芽糖。
